Gastronomie & Saveurs

Rédactrice de voyage et chroniqueuse culturelle, elle privilégie une écriture sensible, claire et attentive aux détails du quotidien. Son regard, […]

Rédactrice attentive aux lieux, aux saisons et aux gestes du quotidien, elle aime raconter la cuisine comme une expérience sensorielle.

Dans la cuisine marocaine, le tajine d’agneau aux pruneaux et aux abricots secs prend le temps de se faire :

Une plume attentive aux lieux et aux gestes du quotidien, qui privilégie les récits sensibles aux itinéraires pressés. Son écriture,

Une plume attentive aux gestes simples et aux rythmes du quotidien, qui aborde le petit déjeuner comme une parenthèse à

Rédactrice attentive aux cultures du quotidien, elle explore les recettes comme autant de fragments de mémoire et de territoire. Son

Une blanquette de veau se joue autant dans sa sauce veloutée que dans les légumes qui l’accompagnent. Carottes fondantes, champignons

Dans la cuisine marocaine comme dans la cuisine kabyle, la tchoutchouka transforme des poivrons et des tomates en une compotée

Quand les pommes de terre se superposent aux oignons dorés, aux lardons et au fromage fondant, le four transforme des

Rédactrice attentive aux gestes du quotidien comme aux cultures qui les inspirent, elle privilégie une écriture claire, organisée et chaleureuse.

La ricotta apporte au chocolat une douceur discrète et une mie tendre, presque fondante. Avec quelques ingrédients simples et une

À Nanterre, le marché Pablo Picasso donne au quartier un rythme reconnaissable : celui des étals qui s’installent le matin,

Dans une cuisine bavaroise, la salade de pommes de terre se prépare souvent sans mayonnaise : les rondelles encore tièdes

Rédactrice voyage et chroniqueuse culturelle, elle privilégie les récits attentifs aux lieux, aux gestes et aux saveurs. Son écriture, nourrie

En pâtisserie, une pistache très verte n’est pas toujours la plus parfumée. Entre poudre, purée, pâte et crème, chaque forme

Il y a des recettes qui traversent les frontières comme une évidence. Le falafel en fait partie : une petite

Quand la chaleur s’installe, la glace vanille Picard attire autant pour sa promesse de fraîcheur que pour les questions qu’elle

Le filet d’églefin au four a cette élégance tranquille des plats qui n’en font jamais trop. Avec une cuisson au

Il existe des condiments qui ne se contentent pas d’assaisonner : ils déplacent l’équilibre d’une assiette. La tartufata fait partie

Entre textures soyeuses et gestes simples, les lubrifiants maison séduisent celles et ceux qui cherchent une alternative plus douce, plus

Quand le froid s’installe et que la maison prend des airs de fête, les biscuit de Noël faits au Thermomix

Pour fêter le premier anniversaire sans tomber dans l’excès, le gâteau chocolat bébé 1 an sans sucre trouve une place

Le rosbeef a ce charme discret des plats qui paraissent simples et demandent, en réalité, une vraie attention. Entre le

Quand les travers de porc prennent le temps qu’il faut, la cuisine change de rythme. Entre la cuisson au four

La madeleine coquillage a ce charme discret des choses simples qui traversent le temps sans perdre leur grâce. Entre la

La crêpe salée a ce talent discret des plats qui réchauffent sans alourdir. Entre jambon fondant, légumes de saison et

L’article en bref La sauce magique s’impose comme un petit secret de cuisine française, capable de transformer un dîner ordinaire

Le sanglier a ce pouvoir rare: il impose le temps, puis récompense la patience. Qu’il passe au four, en daube